魚の干物をつくりませんか。わたしたちは、魚をたくさんいただいてしまったとき、魚屋さんでとてもおいしそうな魚が閉店間際でたくさんあるのを見つけてしまったとき、魚の干物をつくる。
魚の干物はこれといって難しいことはあまりしないのだけれど、すこしだけ時間がかかる。魚をさばいて、塩水に浸けて数時間、乾燥させて7,8時間。もうそれだけ時間がかかるなら、いっそ海辺のまちの営みにどっぷり浸かってほしくて（3分クッキングみたいなことはしないよ）。海で獲れた魚が、いろんな人の手を渡り、包丁でさばかれ、干物になり、自分の口の中に入るまで、その過程を堪能してほしいなと思ってます。天然干しのかつ、自分で選んだ魚で自分の手をかけた干物、おいしくないわけがないじゃない。
The flow of activity / 体験の流れ
1.Filleting fish / 魚をさばく
魚をさばきます。魚のさばき方は簡単にお教えできます。
2.Putting them salt water / 塩水に浸ける
塩水に浸し、数時間待ちます。 その間何をしていてもかまいません。
3.Drying them during one night / 一晩干す
干し網に干します。一晩寝て待ちます。
4.Eating in breakfast / 朝食で食べる
干物を焼いて朝食にお出しします。
fee / 料金
大人：1名あたり（税込）
4400 円
※ 2名以上でご予約を承ります。
※ 1名の方は、大変恐れ入りますが、ご自由にお料理をされるか（オプションなし）、まちの飲食店常連なりきりオプションをご利用ください。
notice / ご注意事項
・本オプションはミールキットではありませんので、お食事はつきません。捌いたお魚を食べる等、お食事をご希望の方は、基本の魚料理ミールキットがおすすめです。
・魚の種類は当宿のおまかせとなります。水揚げ次第になります（漁がない場合は、前日の魚で内臓をとって鮮度が落ちないようにした魚をつかいます）
cancellation policy / キャンセル規定
本オプションは3日前まではキャンセル料はかかりません。以降は1100円／名のキャンセルを頂戴いたします。
booking / 申込方法
当オプションをご希望される場合は、ご宿泊のご予約リクエスト時にオプションの選択をお願いします。
①以下の予約フォームでご希望日時・人数を入力し、ご希望のお部屋を選択してください。（表示されている金額にはオプション料金は含まれておりません。ご予約確定時に合計金額をご提示させていただきます）
②「予約情報の入力 > オプション」で「干物づくり」を選択ください。
③必要事項を記入のうえ、予約リクエストを送信してください。