HOUSEHOLD

Seaside Inn to find pleasure in cooking and living local town
まちと料理を楽しむための海辺の小さな宿

householdbldg

氷見産のいちじくを使ったおやつ、イートンメスとアイスの登場です。
いちじくを届けてくれているのは、長谷川果樹園（ @hasegawakajyuen ）さん、毎度一粒ずつ丁寧に納品してくださっています(動画のとおり)。長谷川さんはスタッフみつほさんの前の職場の同僚（後輩）で、幸運なことにそれぞれ職場は変わってもこんな形で縁がつながっています。太陽の下で汗をかきながら、また雨の日は雨に打たれながらも懸命に育ってくださったいちじくはとっても大粒。今の時期はバナーネで、ねっとりしたやさしい甘さの中にみずみずしくほのかな酸味が口の中でほどけます。

イートンメスは、そんな大きないちじくをまるごと贅沢につかっています。イートンメスとは、果物とメレンゲクッキー、生クリームの3つをラフに合わせた簡単なおやつです。わたしたちのイートンメスは、サクサクしとしつつも手作業のご愛嬌でちょっとカラメルぽくなった軽めのメレンゲクッキーと、さわやかなマスカルポーネのクリームでつくっています。英語の「mess」は「ぐちゃぐちゃ」という意味ですので、名前のとおりスプーンで崩しながら味わってください。

アイスは、食感を楽しんでもらえるよう昨年と少し趣向を変え、胡桃とピスタチオをトッピングしています。イチジクアイスのプチプチ上に、胡桃とピスタチオの香ばしさが楽しいアイスです。

イチジク姉妹（とにかく甘えんぼうでユーモアでチャーミングな妹的イートンメス👧🏻🎈と、クールでさっぱりしてるけどかしこくおしゃれになった姉的アイスクリーム👩🏻‍🦱🥂）

どちらもどうぞよろしくお願いします！

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HOUSEHOLD
1F kitchen

| open
月火水土日　13:00-18:00(L.O.17:00)
※ 日曜日のみ朝営業あり　8:30-10:00 (L.O.9:30)

| close
木金
※ 臨時営業/休業はストーリーにてご確認ください

#イチジクのイートンメス #イートンメス #etonmess #figetonmess
#HOUSEHOLDbldg #勝手口からの旅
#まちやど #料理ができる宿 #海が見える宿
#富山 #氷見 #北陸旅行 #富山旅行 #富山観光 #富山ホテル

（質問）
食べるならどっちが食べたい？

「#イトナミ胃と波」02,03を発刊＆発送しました！
HOUSEHOLDの会員制度「#HOUSEHOLDship」の会報誌、もう面目ないほど遅くなったのですがついにリリースしました（本当に申し訳ございません）！
時間は経ってしまったけどおもしろさは妥協しませんでした。
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02の特集は「近所のおじさん」
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HOUSEHOLDをとりまくおじさんたちについて、おじさんの1日に密着したり、まちで歩いているおじさんに声をかけたりして、漁師町氷見に生息するおじさんの生態を紐解いた。会えるおじさんマップ、おじさんの休日ルーティーンなど誰得の情報が満載。うっとおしいけど愛すべきおじさんの世界へようこそ。
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03の特集は「笹倉家の朝食」
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朝食を切り口に氷見の人々のくらしを垣間見る。ゲストに提供している笹倉家の朝食をつくる生産者さんのキャラクターやライフストーリーを紹介。また漁師さんなど同じ氷見に住んではいるけれど生活スタイルのまったく違う人たちの朝ごはんもルポした。HOUSEHOLDが大切にしている朝ごはんとその背景について知ってほしい！

HOUSEHOLDでは、だれかの家の勝手口から台所におじゃまするような感覚で、まちを楽しんでもらうことを「 #勝手口からの旅」と呼んでいます。できれば訪れてくれる人すべてにこのまちのおもしろさを共有したい。しかし1泊の滞在だとなかなか伝えきれないのが現実。またわたしたちも日々の仕事を回す中で、まちのひとたちとの関わりの中でうまれるエピソードを全部拾って伝えるのはなかなか難しい。

「イトナミ胃と波」はそんな雑多な日常からテーマを決め編集し、年1回不定期に発刊するHOUSEHOLDのzineです。『イトナミ』には笹倉が感じてもらいたいまちのひとたちの「営み」と重ねて、氷見のおいしい料理についついつかまれてしまう「胃」、忙しく暮らすわたしたちのそばでたえず打ち寄せる「波」の意味を込めています。HOUSEHOLDのまわりで起きるなんてことない日常、日々流れる時間の中で改めて書き留めておきたいことを、手紙書くようにお伝えしています。

「イトナミ胃と波」は一般販売はしておらず、会員の方やHOUSEHOLDに深く関わりのある方にお配りしております。先日発送しましたので、もしもポストの中に入っているのを見つけましたら、拙文ではありますがどうかご笑覧ください。みなさんの日常の中に、ふふっと笑いつつ、心の中の糸電話で会話するような時間が作れればと思っています。

#HOUSEHOLDbldg #勝手口からの旅 #まちやど
#富山 #氷見 #冰見 #北陸旅行 #富山旅行 #富山観光 #富山ホテル

8/31（土）直前割のご案内
心配していた台風の影響ですが、富山では明日の朝が雨風のピークで週末は回復するそうです。
もしご予定が空いている方がおられれば、夏休み最後の思い出や残暑払いに、氷見にご旅行・ご滞在をご計画ください。

HOUSEHOLDのInstaramをいつもみていただきありがとうございます。
💎 直前なのでご宿泊代金から10%OFFでご案内します
（nami,yane,privateどの部屋でも可）

▼ ギフトコード
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typhoon_majikanben
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※ 2024年8月31日（土）のみ有効

▼ ギフトコードご利用方法
上記ギフトコードをHPからのご予約時に、【ギフトカード（ギフトカードをお持ちの方は、こちらにギフトコードをご入力ください）】の欄に、ご入力ください。ギフトコードと同額分割引された状態で予約ができます。（「ギフトコードが適用されました」と表示され、予約の詳細画面で、「Coupon discount amount: -XXXXX」が確認できます）

市内飲食店も多数のキャンセルがあるとのこと、普段なかなか予約がとれないお店でも今週末は空いているかもしれません。ぜひチャレンジしてみてくださいね。

8月最後の週末、HOUSEHOLDでお待ちしています。

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#富山 #氷見 #冰見 #北陸旅行 #富山旅行 #富山観光 #富山ホテル

9/15 （日） #旅するたぐちごはん　発酵とスパイスの食事会
9月の三連休の中日の夜に、ごはん会のおしらせです。発酵とスパイスを主題としたさまざまなお料理が登場します。またドリンクを提供してくれるのはともぞうさん、ワインを中心でありつつもノンアルの人にもやさしいラインナップでお迎えしてくれます。
たぐちさんの作るごはんがおいしいは言うまでもなく、普段使いの食材も、料理方法や魅せ方でこんなふうに拡がるんだあ！と目から鱗な発見にあふれる料理ばかりです。

▼ 当日のメニュー（予定）
・旬の食材を使ったビリヤニ
・地元の果物と塩麹のサルサソース、お魚のフリットとともに
・ナッツと季節野菜のキョフテ
・野菜のスパイスお惣菜
※ 当日の仕入れ次第でメニュー変更になる場合もあります

そしてドリンクを提供してくれるともぞうさんのご紹介も。そもそもたぐち夫妻との出会いを作ってくれたのはともぞうさんでした。ともぞうさんとの出会いも忘れられません、彼が奥さんと友人たちとともにHOUSEHOLDに宿泊してくれた日、夕方カウンターに座ってと言われ、そのまま座ってたらどんどん食べ物や飲み物がテーブルに運ばれてきて、もてなされ慣れてないわたしたちは（もちろんいい意味で）不意打ちを食らいました。そう、ともぞうさんは、（もちろんいい意味で）とてもひとたらし！　旅先で出会った人と新たな人のつながりや流れをつくったり、名古屋を中心に人生に新たな感覚の出会いの場をつくる才覚の持ち主。2020年にともぞうさん企画で寒ブリをまるごと氷見から持って行って名古屋で食べる会をしたときに、ホストとして迎え入れてくれたのがたぐち夫妻でした。たぐち夫妻の手にかかった料理は、ストレートからの変化球もありで、会場をおおいに沸かせた最高の晩餐となりました。そして名古屋の（もちろんいい意味で）脂がのっている人たちに混ざって楽しい夜を過ごせて、なんかすごいいい渦に巻き込まれたなあ、、と気持ちよくなったものでした。　当日はかとう夫妻でお店に立ってくれます！

このごはん会は、たくさんの人に来てほしいな〜たぐち夫妻・かとう夫妻にみんな出会ってほしいな〜という気持ちは強くありつつ、でもあんまり忙しくなってほしくないな〜来てくれた方たちとゆっくり会話を楽しめる会になってほしいな〜と思っています。
ですので、来てくださる方もどうかお時間とお腹には余裕を持って来ていただけたら幸いです。

｜日時：　9月15日(日)　17時30分開始〜21時（LO 20時30分）
｜定員：　なし/予約不要　（※お子様も歓迎）
｜参加費：　税込2000円　(お惣菜盛り合わせ、ドリンク1杯付き)
｜内容：エントランスフィーとして2000円をお支払いいただき、その後はキャッシュオンにて料理、ドリンクの追加を注文できます。

🥘 料理：たぐちごはん (@taguchigohan)
2016 年より名古屋市本山にて料理教室を運営
季節仕事や旬の食材をテーマにした保存食、発酵食、スパイスの使い方など、
一回完結のワークショップ形式の教室を開催
自宅で再現しやすいレシピに定評がある。
2020 年よりお弁当販売開始
自家製調味料を使い、旬の食材や季節野菜を盛り込んだお弁当を販売
料理教室、お弁当の詳細は HP より
https://taguchigohan.com

🍾　ワイン：pithos (@tomozo2012)

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