breakfast

1F kitchenでは予約制の朝食会「 #笹倉家の朝食 」をしています。
朝食のメニューは宿泊ゲストにお出ししているもの同じものです。食事は個別の提供ではなく、グループ単位で大皿で提供するのでとりわけてもらう形式です。

とある日の、#笹倉家の朝食(一例)

・氷見の季節の野菜、ヒノキ蒸籠蒸し 
  (調味料:自家製のゴマダレ、能登のお塩、いしるポン酢)
・近所のお豆腐屋さん「さがのや」さんのがんもどき
・氷見産季節の野菜の自家製ぬか漬け
DOHANA FARM さん(氷見)のコシヒカリのごはん
・いろんな魚が入った魚のお味噌汁(カブス風)

※ 食材の仕入れにより内容は予告なく変更になる場合があります
※ アレルギーや苦手なものを考慮しメニューを変更できますのでご予約時にご相談ください
※ 2回目以降は一部違うメニューに変更できますのでご希望の方はご相談ください。

overview / 概要

・時間:8:30~10:00 

お店は7:30からあいております。定刻通りはじめられるよう、8:30までにご着席ください

 ※ 木金は定休日のため基本的にはお休みです 

・場所:HOUSEHOLD 1F kitchen
・料金:1000円/人(税込)
 ※幼児で食事を大人と分け合う方は、ごはん・お味噌汁を500円で提供いたします
 ※朝食後のお飲み物(コーヒーor紅茶)は、プラス200円でおつけできます。

booking / ご予約

各日とも定員は6名程度です。当ページの下の予約フォームからご予約ください。各日とも前日金曜日の18:00まで

HOUSEHOLDからの返信をもってご予約確定となります。定員に達し次第、受付時間に限らず受付終了とさせていただきます。

notice / お願い

・食材の仕入や仕込みがありますので、キャンセルは承っておりません。ただしどうしても来れない事情が発生した場合は、お電話にてなるべく早めにおしらせください(電話番号は予約確定の返信メールに記載しております)。当日の無断キャンセルは朝から悲しい気分になりますので、おやめください。

our hope / 朝食屋をはじめた想い

朝食は8:30からのスタートですが、ぜひ早めに来て、朝の海辺を散歩したり、氷見漁港の競りを見てもらえれば、いつもと違う楽しいいちにちのはじまりになると思うのです。宿泊客がいなくても、平日はお客さんも来ないけど、お店はあけております。なぜモーニング文化のない氷見で朝、店を開けているかというと、朝の海辺がとても気持ち良いということに気づく人がひとりでも増えたらいいなと願っているからです。

東から太陽があがるこの町では、夜明け前に出航した漁師さんたちが魚を積んだ船とともに陸に帰ってきて、魚屋さんや料理人さんが、魚を威勢良く競り落とし、沢山のトラックが四方八方に散っていく。またランニングや犬の散歩、自転車をする人々が海辺を縫うように移動する。近所のおじさんは、波打ち際に打ち上げられた浮遊物をいつもこまめに清掃してくれている。

水面にも照らされてどこかの町よりいくぶん明るい朝の光が、このまちの営みを包んでいる。そんな雰囲気を感じてもらえたらうれしいと思うからです。

早起きって大変ですよね。でも誰かが朝食を作って待っててくれたら、早起きもいいかななんて思っています、どうでしょう?
それでは、笹倉家の朝食でお待ちしています。

笹倉 慎也・奈津美