家庭の、まちの中の日々の営みを「料理」を通して知り、楽しむ。
私たちの宿はあえて夕食はおつけしていません。宿泊ゲスト自身でその土地の旬の食材を手に入れ、自分たちで料理をすることを楽しんでほしいからです。プロがつくった食事を楽しむのも良いけど、料理をすることそのものがこのまちの豊かさを一番味わえると私たちは思っています。
私たちの宿では料理が楽しいものになるよう、宿泊ゲストが使える共有キッチンをご用意しています。とはいえ料理の腕前や料理に臨む意気込みも、人それぞれ。何を作ったら良いか、何を用意したら良いか迷ってしまう方のために、私たちがおすすめする料理を手軽に楽しめるミールキット（材料・レシピ）のオプションをご用意しました。
ぜひあなたの過ごし方で選んでみてください。
< 選べるミールキット >
基本メニュー
A アクアパッツア
B カルパッチョ
C 魚のバターソテー
D 魚の香草焼き
E 魚の海藻蒸し
期間限定メニュー
F 魚の昆布じめ蒸し《４月〜８月》
G 鯛めし《４月〜８月》
上記の主菜に以下のメニューがつきます。（内容は当宿のおまかせです）
（例）
・野菜をメインとした副菜
・パン or パスタ or ライス
ご案内
– ミールキットはご予約時にお選びいただけます。もしも３日前までにご希望のご連絡がない場合は、内容はお任せとなります。
– 食材はお任せとなります（アレルギーや苦手なものがあれば3日前までにご相談ください）。追加の食材はゲストでお持ちいただいても結構ですが、下準備はご自身でお願いいたします。
– ドリンクはゲスト自身でご準備ください。
– 期間限定メニューはシーズンが終わり次第終了します。
難易度について：難易度★★★（上級者向け）、難易度★★（中級者向け）、難易度★（初心者向け）
A）アクアパッツア 難易度★★★
1皿あるだけでパーティ感がでるイタリア料理。何を作るか迷ったらこれ。魚の出汁がオリーブオイルに溶け出して旨うま、しかも米とチーズでリゾットにもできるし、オイルはパスタやパンを絡めてるのもいい、〆まで最高な超優秀な一皿。
具材の一例）赤鯛、柳はちめ／ミニトマト など
B）カルパッチョ 難易度★
加熱調理不要なので手軽に食べたいときにおすすめ。薄くスライスした刺身に葉物野菜など散らし、ドレッシングをかけるだけ。食卓が華やかになるし、不思議とたくさん食べられる。
具材の一例）アジ、フクラギ、タコ、フグ、カワハギ／玉ねぎ、人参、春菊、水菜など
C）魚のバターソテー 難易度★★
魚をフライパンで焼くだけなのに、ちょっとコツをおさえるだけで素人感脱出。焼き目をつけた色とりどりの野菜を並べて見た目も楽しくしたい。
具材の一例）サヨリ、カレイ、カマス、太刀魚／玉ねぎ、きのこ など
D）魚の香草焼き 難易度★★
ハーブが肝のお手軽魚料理。魚の旨味が香ばしさをまとってお箸が止まらないので食べ過ぎ注意。
具材の一例）フグ、トビウオ、カマス、シイラ／香草 など
E）魚の海藻蒸し 難易度★★
旬の魚にちょっと一手間を加えた蒸し料理。魚にあうソースを添えて食べると幾重にもおいしいが押し寄せる。
具材の一例）赤鯛、サワラ、太刀魚／ 昆布など
F）魚の昆布じめ蒸し 難易度★★ ＜4~8月＞
昆布じめした魚をそのまま蒸篭で蒸す料理。魚の頭や骨から出る美味しいダシも丸ごと味わってほしい。
具材の一例）フグ、サワラ／ 昆布など
G）鯛めし 難易度★★ ＜4~8月＞
鯛の出汁がお米に滲み出て、お茶碗何杯でもいけてしまいそう。土鍋で作るとなお雰囲気が盛り上がる。
具材の一例）赤鯛／ごはん など
料金
大人：1名あたり（税込）
| ¥ 4,400 |
わたしたちがこのまちで目覚めた料理の楽しさを、共感してもらえたらうれしいなと思っています。料理の中でもちょっとハードルがある魚の料理だけど、ぜひ気軽に楽しんでもらいたいです。
ご予約お待ちしております。