基本の魚料理ミールキット


「切れば、刺身」「焼けば、焼き魚」「煮れば、煮魚」

これは私たちが富山に引っ越して間もない頃、魚好きの友人が発した忘れられない言葉。この言葉に出会うまで、魚料理というものをなんだか難しく感じていたけれど、肩肘はらず気軽に考えればいいということに気づかされました。むしろ魚の旬の味を味わいたいのであれば、シンプルな調理法に勝るものはない。それがこの「切れば、刺身」「焼けば、焼き魚」「煮れば、煮魚」という言葉。

しかしシンプルだからこそ、料理の腕を試されてしまう、つまり失敗もしやすいものでもあります。そして丸1匹の魚を食べるには、うろこや内臓の処理など、肉料理ではまずやらない工程が発生するので、よりいっそうハードルが高く感じがちです(まさに自分自身もそうでした)。しかしどんな魚でも基本的なところはほとんど一緒、慣れてしまえばそんなに難しいことではありません。これまで目の前においしそうな魚がまるっと売っていたとしてもできないと諦めてたところを、この機会にチャレンジしてほしいなと思っています。

本オプションでは魚料理の基本である「刺身」「焼き魚」「煮魚」をご自身で調理できるミールキット(材料・レシピ)を用意します。お魚はまるごといっぴきご準備します(旬のお魚をご用意しますので、どんなお魚になるかは当日までのお楽しみに)。うろこや内臓の処理など、はじめてで不安だという方には笹倉が少しお手伝いもできます。

せっかく魚のまちに来たのだから、新鮮な魚に触れ、魚料理の基本を会得してほしい。いや、会得までとはいかなかくても、とにかく魚料理を楽しんでくれたらいいな。あわよくば、家での料理に魚料理が加わり、献立の幅が広がってくれたらこんなにうれしいことはありません。

やってみたいという方、ぜひお待ちしております!


夕食用ミールキット

夕食時に1F kitchenで気軽に料理ができる選べるミールキット(材料・レシピ)がセットになったオプションです。魚をはじめとした材料はもちろん調味料や調理器具など料理に必要なものが揃っているので手ぶらで気軽に料理を楽しんでいただけます。魚を捌いたことがない方でフォローが必要な方は事前にお知らせください。ミールキット(材料・レシピ)をご提供しますので、ご自身で料理をしていただきます。ミールキットは1組あたり1点お好きなものをお選びいただけます。

< 選べる魚料理 >
基本メニュー
A 刺身
B 焼き魚
C 煮魚

上記の主菜に以下のメニューがつきます。(内容は当宿のおまかせです)
(例)
・野菜をメインとした副菜
・ご飯
・味噌汁

ご案内
– ミールキットはご予約時にお選びいただけます。もしも3日前までにご希望のご連絡がない場合は、内容はお任せとなります。
– 食材はお任せとなります(アレルギーや苦手なものがあれば3日前までにご相談ください)。追加の食材はゲストでお持ちいただいても結構ですが、追加の食材の下準備はご自身でお願いいたします。
– 時化や荒天のため魚がご用意できない場合は、事前にご連絡します。代替のプランをご提案させていただきます。
– ドリンクはゲスト自身でご準備ください。


難易度について:難易度★★★(上級者向け)、難易度★★(中級者向け)、難易度★(初心者向け)

A)刺身 難易度★★★
まるごと1匹の魚を三枚おろしにし、刺身に調理します。基本的にどんなお魚も捌き方は同じ。一度覚えてしまえばお刺身がもっと気軽に食べられるようになります。
具材の一例)赤鯛、フクラギ など

B)焼き魚 難易度★
簡単な下処理(内臓や鱗を取ったりなど)でできる簡単料理。焼くだけのシンプルな料理ですが、ちょっとした一手間でぐんと美味しく出来あがります。
具材の一例)アジ、フクラギ、カマス、サワラ など

C)煮魚 難易度★★
ふっくらとした魚と魚の出汁が凝縮された煮汁が美味しい和食の定番。
具材の一例)赤鯛、ハチメ、カレイ、サバ など


料金

大人:1名あたり(税込)

オプション料金¥ 4,400

お料理のオプションは2名以上でご予約を承ります。
※ 1名の方は、大変恐れ入りますが、ご自由にお料理をされるか(オプションなし)まちの飲食店常連なりきりオプションをご利用ください。

child charge / お子様料金
・中学生以上は料金・サービスとも大人と同等とさせていただきます。
・小学生は以下の料金です。
 - 【小学生】 大人に準ずるお食事(量少なめ): 1750円
 - 【幼児・乳児】 食事なし:0円

<ご案内>
・ 幼児・乳児のご夕食のお食事はお持ち込みください (HOUSEHOLD kitchenで調理が可能です)

申込方法

ご宿泊のご予約リクエスト時に夕食オプションのお申し込みをお願いします。
「予約情報の入力 > 夕食予定」でご希望のオプションを選択ください。

ご宿泊のご予約リクエストはこちらから


わたしたちがこのまちで目覚めた料理の楽しさを、共感してもらえたらうれしいなと思っています。料理の中でもちょっとハードルがある魚の料理だけど、ぜひ気軽に楽しんでもらいたいです。