「切れば、刺身」「焼けば、焼き魚」「煮れば、煮魚」
これは私たちが富山に引っ越して間もない頃、魚好きの友人が発した忘れられない言葉。この言葉に出会うまで、魚料理というものをなんだか難しく感じていたけれど、肩肘はらず気軽に考えればいいということに気づかされました。むしろ魚の旬の味を味わいたいのであれば、シンプルな調理法に勝るものはない。それがこの「切れば、刺身」「焼けば、焼き魚」「煮れば、煮魚」という言葉。
しかしシンプルだからこそ、料理の腕を試されてしまう、つまり失敗もしやすいものでもあります。そして丸1匹の魚を食べるには、うろこや内臓の処理など、肉料理ではまずやらない工程が発生するので、よりいっそうハードルが高く感じがちです（まさに自分自身もそうでした）。しかしどんな魚でも基本的なところはほとんど一緒、慣れてしまえばそんなに難しいことではありません。これまで目の前においしそうな魚がまるっと売っていたとしてもできないと諦めてたところを、この機会にチャレンジしてほしいなと思っています。
本オプションでは魚料理の基本である「刺身」「焼き魚」「煮魚」をご自身で調理できるミールキット（材料・レシピ）を用意します。お魚はまるごといっぴきご準備します（旬のお魚をご用意しますので、どんなお魚になるかは当日までのお楽しみに）。うろこや内臓の処理など、はじめてで不安だという方には笹倉が少しお手伝いもできます。
せっかく魚のまちに来たのだから、新鮮な魚に触れ、魚料理の基本を会得してほしい。いや、会得までとはいかなかくても、とにかく魚料理を楽しんでくれたらいいな。あわよくば、家での料理に魚料理が加わり、献立の幅が広がってくれたらこんなにうれしいことはありません。
やってみたいという方、ぜひお待ちしております！
details / プラン詳細
夕食時に1F kitchenで気軽に料理ができる選べるミールキット（材料・レシピ）がセットになったプランです。魚をはじめとした材料はもちろん調味料や調理器具など料理に必要なものが揃っているので手ぶらで気軽に料理を楽しんでいただけます。魚を捌いたことがない方でフォローが必要な方は事前にお知らせください。
Meal / 食事内容
1泊2食付
夕食：ミールキット（食材・レシピ付）をご用意しますので、ゲスト自身で調理
朝食：通常のご予約と同じ「#笹倉家の朝食」（和定食）
dinner / 夕食
夕食用ミールキットは1組あたり1点お好きなものをお選びいただけます。
< 選べる魚料理 >
基本メニュー
A 刺身
B 焼き魚
C 煮魚
上記の主菜に以下のメニューがつきます。（内容は当宿のおまかせです）
（例）
・野菜をメインとした副菜
・ご飯
・味噌汁
ご案内
– メニューはご予約時にお選びいただけます。もしもお決まりでない場合は予約時にご相談ください。
– メインの魚をはじめとした食材はお任せとなります（アレルギーや苦手なものがあれば3日前までにご相談ください）。追加の食材はゲストでお持ちいただいても結構ですが、追加の食材の下準備はご自身でお願いいたします。
– 時化や荒天のため魚がご用意できない場合は、事前にご連絡します。代替のプランをご提案させていただきます。
– ドリンクはゲスト自身でご準備ください。
難易度について：難易度★★★（上級者向け）、難易度★★（中級者向け）、難易度★（初心者向け）
A）刺身 難易度★★★
まるごと１匹の魚を三枚おろしにし、刺身に調理します。基本的にどんなお魚も捌き方は同じ。一度覚えてしまえばお刺身がもっと気軽に食べられるようになります。
具材の一例）赤鯛、フクラギ など
※日曜、祝日、水曜、GW、お盆や年末年始など氷見漁港休市日は選択いただけません
B）焼き魚 難易度★
簡単な下処理（内臓や鱗を取ったりなど）でできる簡単料理。焼くだけのシンプルな料理ですが、ちょっとした一手間でぐんと美味しく出来あがります。
具材の一例）アジ、フクラギ、カマス、サワラ など
C）煮魚 難易度★★
ふっくらとした魚と魚の出汁が凝縮された煮汁が美味しい和食の定番。
具材の一例）赤鯛、ハチメ、カレイ、サバ など
rooms / お部屋
namiまたはyaneのお部屋をお選びいただけます
※当プランは広い調理スペースが必要となるため、privateのお部屋ではご案内できません。
about room / お部屋について
nami
＜ダブルルーム＞
小さめのお部屋
海から昇る太陽を見ることができる
| capacity / 収容人数目安 | 最大2名様 もしくは 大人2名・乳児1名 |
| bed / ベッド | クイーン【160cm】×1（スモール×2） ※ベッドをセパレートにし、布団を２組にする場合、追加料金として2200円（税込）を頂戴します。 |
| spacious / 部屋サイズ | 8.8㎡（約4.8畳） |
yane
＜ツインルーム＞
南向きで明るい広いお部屋
テラスが気持ち良い
| capacity / 収容人数目安 | 最大3名様 もしくは 大人2名・こども2名 |
| bed / ベッド | セミダブル【120cm】×2 ※3名様ご利用時は、エキストラシングル【90cm】×1マットレスを追加） |
| spacious / 部屋サイズ | 20.3㎡（約11畳） |
facilitiy and amenity / 客室設備・アメニティ
トイレとシャワー、キッチンやテラスは共有部分となります。共有部分にある設備・アメニティについては共用でお使いいただけます。
accommodation charge / 料金
こちらのプランは2名様からご予約可能です。
1名の方は、大変恐れ入りますが、1泊朝食付きプランか、別のプランをご検討ください。
下記の料金表は、１部屋あたりの大人料金（税込）です。「A刺身」をご希望の場合は以下の料金にお一人あたり1,100円追加とさせていただいております。
nami
| 平日 | 休暇期 | 休前日 | 特定日 | |
| 2名 / 室 | ¥32,800 | ¥35,200 | ¥37,600 | ¥38,800 |
yane
| 平日 | 休暇期 | 休前日 | 特定日 | |
| 2名 / 室 | ¥38,800 | ¥41,800 | ¥44,800 | ¥46,300 |
| 3名 / 室 | ¥49,200 | ¥52,800 | ¥56,400 | ¥58,200 |
check-in and check-out / チェックイン・チェックアウト
| check-in / チェックイン | 14:00～21:00（※18:00以降はレイトチェックインとなります） |
| check-out / チェックアウト | ～10:00 |
cancellation policy / キャンセル規定
キャンセルのご連絡方法
やむをえずご予約をキャンセルしなくてはいけない場合は、なるべく早めに、メールにてご連絡ください（ご連絡の行き違い防止のため、必ずメールにてご連絡をお願いいたします）。
キャンセル料金とお支払い
キャンセルのご連絡をいただいた日付がご予約日から逆算して以下の日付になっていた場合は、キャンセル料をお願いしております（日程変更や人数変更は場合によりますのでまずはご連絡ください）。キャンセル料のお支払いは、予約時にお預かりするクレジットカードから請求させていただきます。
| 14〜8日前 | 宿泊料金の20% |
| 7～4日前 | 宿泊料金の50% |
| 3～2日前 | 宿泊料金の80% |
| 1日前 | 宿泊料金の100% |
| 当日 | 宿泊料金の100% |
| 無連絡キャンセル | 宿泊料金の100% |
booking / ご予約
こちらのプランは2名様からご予約可能です。
1名の方は、大変恐れ入りますが、1泊朝食付きプランか、別のプランをご検討ください。
＜ご予約前のご案内＞
予約受付可能期間： チェックイン日の1週間前まで
予約可能人数： 2名〜3名（4名以上は要問合せ）
カレンダー上、上記の条件以外でもご予約できるようになっていますが、ご夕食のお手配の都合上、お承りできない可能性もございます。その場合は、1泊朝食もしくは予約可能なプランへの変更のご案内させていただきます。あらかじめご了承ください。
ご予約方法
①以下の予約フォームでお部屋を選択し、ご希望の日時・人数を入力（お子様の人数は料金表示後、次の画面で入力）してください。
②[オプション/割引]の項目で、「基本の魚料理プラン」の選択肢の中からご希望のメニューをご選択ください。もしもお決まりでない場合は「ご要望／ご質問」にその旨ご記載ください。※「A刺身」をご希望の場合はお一人あたり1100円追加とさせていただいております。
③その他必要事項を記入のうえ、予約リクエストを送信してください。
※お子様の夕食オプション料金は表示されている金額に含まれておりません。ご予約確定時に合計金額をご提示させていただきます
各お部屋の過ごし方についてはこちらをご覧ください。
わたしたちがこのまちで目覚めた料理の楽しさを、共感してもらえたらうれしいなと思っています。料理の中でもちょっとハードルがある魚の料理だけど、ぜひ気軽に楽しんでもらいたいです。